che sen
lotus 's nut
lotus tea
okowa
ベトナムでは 蓮の花は 仏教の花だから、蓮の花は よく寺、祭壇で 供え物として 使われます。今 ベトナムでは 蓮のシズン中です。毎朝 蓮の花は 外交からハノイに 運ばれて、各通りで 売れます。ベトナムでは仏教に 従う人が 多くないですが、人々は 毎月の旧暦 一日と満月の日に 祭壇とか 寺で線香をたむけて、仏.祖先を お供えます。 他に 蓮の花びらは 蓮の茶を 作るに 使います。1キログラムの蓮の茶を 作るために、1500本の 必要とするそうです。蓮の茶は とてもいい匂いにします。値段は 高いです。ハノイでは HangDieu通りでは 一番美味しい蓮の茶を売る店が 多いです。蓮の実も いろいろな 料理の原料として使われます。料理を 作る時 たいて 乾燥した蓮の実を つかいます。しかし今蓮のシズンだから、新鮮の蓮の実は よく使われます。夏に 蓮の実とタピオカの粉で 作った料理(ベトナムでは Cheと 言います)は とても人気が あります。蓮の実、ココナッツのライス、モチコメで作ったおこわも 美味しいです。そしてテトの時(お正月)いつも 蓮のジャムは 必ず 祭壇の上に あります。はすの実は いろいろなスープを作るに 使います。 ベトナムから BuiThiKhuyenより
はすのはな